La nostra filosofia

Diamo particolare importanza ad una natura sana ed alla tutela dell' ambiente. Siamo convinti che ciò sia compatibile con la gestione di un albergo! In linea di principio ci forniamo sia per la carne di manzo che di maiale direttamente dagli agricoltori biologici. Gli animali vengono allevati e nutriti in modo coretto. Le uova vengono esclusivamente da contadini che rinunciano all'allevamento in batterie. Le erbe aromatiche per la cucina vengono coltivate nel nostro orto. La qualità degli alimenti è per noi, di primaria importanza!

L'intera biancheria dell'albergo viene lavata in casa con detersivi biologici innocui, asciugata all'aria aperta e stirata dal nostro personale.

Un impianto a pannelli solari ,generosamente dimensionato, ci dà nei mesi estivi energia pulita. Una raccolta differenziata dei rifiuti è per noi ovvia.